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- パプリカペーストで作る本格オムライス
本格オムライス（パプリカペースト使用）
ケチャップを使わずに作るオムライスのご紹介
味に深みがある本格的オムライスが誰でも作れてしまいます。
材料 （3人分程度）
- 鳥もも肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パプリカペースト
- 大さじ3杯
- オリーブオイル
- 適量
- ご飯
- 茶碗3杯
- 卵
- 6個
- バター
- 1欠片
作り方
- 鳥もも肉を小さく切る。（オムライス用なので2cm程度）玉ねぎはみじん切りにする。
- ジップロックなどの封が出来る袋にお肉を入れ、その後パプリカペーストを入れる。
- 袋が破れないように鶏肉に揉み込み絡ませていく。全体にペーストが満遍なく付いたら封をして冷蔵庫で数時間漬け込む。
- フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。きつね色になったら一旦お皿に移しておく。
- 同じフライパンにまたオリーブオイルをひき、漬け込んであった鶏肉を炒める。
- 鶏肉に火が通ったら、ご飯（冷えている場合は温めて）と炒めた玉ねぎを入れ炒める。
- フライパンを中火にしてバターを入れ、良く混ぜておいた卵を入れる。
- 卵を入れたらフライパンの中でもよくかき混ぜ、表面がグツグツなってきたら、濡れたフキンで冷ます。
- ある程度冷めたら先程のご飯を入れフライパンの中で丸めていく。（写真のようにご飯を入れない場合は卵のみを丸める）
- お皿に盛り付け、上にドライバジルなどの緑色のものを乗せたら完成。
