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エビとマッシュルームのアヒージョ（Casa Anadia Private Collection使用）
自宅で簡単にできるアヒージョのご紹介。
バゲットを用意して食べたら満足＆満腹間違いなしのメニュー。
材料 （2人分）
- エビ
- 100g
- マッシュルーム
- 6個
- ブロッコリー
- 6欠片
- PORTO DO PORTOガーリックペースト（2020年10月新発売）
- 大さじ1
- Casa Anadia Private Collection
- 100ml
- バター
- 10g
- 鷹の爪（輪切り）
- 1本
- 塩
- 適量
作り方
- エビの背ワタ、中ワタを取り、水で流した後、キッチンペーパーで水気を取り、その後エビを片栗粉をまぶします。
- マッシュルームは食べ易い大きさに切り、ブロッコリーはお湯もしくは電子レンジで温めます。
- 深みのあるフライパンや鍋にガーリックペースト、輪切りにした鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火で加熱します。
- 沸騰してきたら混ぜ、バターを入れます。
- その後、エビ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れ、グツグツさせます。ここで味をみて、塩を入れて調整します。
- エビに火が通ったら完成です。
- お皿に移し、ワインとバゲットを用意すればお洒落なディナーの完成です。
