アヤナザのポルトガル通信

第27回:ポルトの超おすすめレストランPURO4050

みなさんこんにちは。

何だか少しずつ自分のペースを崩していた自分に妹と話をしていた時に気がつき、今は自分のペースを取り戻すことに集中することにしています。みんなに注目していただけるのは本当にありがたいことなのですが、「ポルトガル」という国の存在も、「私たち自身」という存在も、みんなが知っているような「知る人ぞ知る」という存在ではなく、「知っている人は知っている」という存在である方が似合っているし、しっくりくるのかなぁなんて。

この押し寄せている波の中でも自分を失わないようにして前進して行きたいと思った本日。

インスタでは自分のことや会社のことを基本的に配信しておりますが、このブログでは以前と変わらず、これからもポルトガルの情報を記して行けたらと思います。

なんと言っても、コメントに多いのは「ポルトガルに行きたくなった」「ポルトガルを思い出した」という声。ということはやはり、ポルトガルの様子を見たい方が多いのでは！と思うので、これらかもポルトガル通信をここでは地道に進めて行きたいと思います。

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久しぶりの普通に戻ったポルトガル通信。どんな記事に今日はしようかな〜と迷いましたが、やっぱりこれだ！と思ったのがレストランの食レポ。今日紹介する美味しかったレストランはポルトの街中にあるレストラン

PURO4050

チーズで有名なお店です。またまたチーズネタですみません。個人的にチーズが大好きなので…

そしてここのお店を選んだ理由はズバリ！！！あのサーディン会社の時の映像に出てきたアナベラに勧められたから！！！アナベラはポルトガル人の中でもかなりのオシャレさん！！情報通で色々なことも知っているので、困った時はアナベラに聞こう！！！と私たちの中でも決めているのです！！！

アナベラに勧められて来たので、ワクワクしていると入った瞬間にオシャレなデコレーションが待ち構えていました。オーナーも感じが良いし、働いている人たちも和気藹々として楽しそう。

こういうレストランは気分が良くなりますよね。何だか、こんな風にマスクなしでワイワイやっていた遠い時代がもう夢の彼方のよう・・・辛いなぁ。またこんな風に生活できることが普通にくるのかなぁなんてこういう写真を見る度に思ってしまいますが、しょうがないですね。

余談ですが、北アメリカなどへ行くと、チップちょうだいスマイルがスゴイ人とか良く見かけますが、ポルトガルはそういう人が至って少ない！！！チップはある国ですが、そこまでチップチップという文化ではありません。

良いレストランへ行った時には、ちょっと置いてくるくらいで、北アメリカのようにドッサリ置いてくる文化は特にないので、ソワソワしなくて良いですよ。 

と言っても、最初に出てくるパンなどにテーブルチャージのような形でお金はかかりますし、チップはほぼ毎回おいてくるので、日本に比べたらチップは必要であり、チップ大国の北アメリカなどに比べたら、チップが少なめ！というレベルの話ですが。

まずは子供がいると結構な割合で裏メニューを出そうか？と聞いてくれるのがポルトガル。「パスタに塩なしでチーズできる？」と聞いたら、ウインクでもちろんだよ〜！と持って来てくれたのがこちら。

スゴイ！！！この娘が好きな感じを一瞬にして理解できる能力がすごすぎる！！こういう小さなことが、ポルトガルって子連れに優しいって感じさせるのだと思います。（さっきの話の続きだと、こういう時はチップ多め）野菜がない！！体に悪い！！と思ってしまいますが、まぁポルトガルにいる間はそういうところが緩くなるのはしょうがないですね。

健康食の面で日本に勝てる国ってほとんどないのでは？と思うので。

チーズのリゾットはもう絶品！！！

カロリーを気にしていたら食べられませんが、コリアンダーとのコラボがたまらなく美味しいポルトガル味。

こういう時にもコリアンダーが最後にかかってくるのがポルトガルっぽいです！

そして、生ハムとイチジクとモッツアレラチーズ！

このレベルのモッツァレラ！！！ポルトガルに来るとこれが食べられるので毎回ウハウハです！！！

ナイフでプスっと刺すと、トロトロ〜っと中から溢れ出て来るモッツァレラ。店内が暗くて、娘も騒ぎ始めたのでちょっとブレてしまいましたがこんな感じ。

これをイチジクと一緒に食べるのがめちゃめちゃ美味しいのです！！！

そして、子供好きなポルトガル人は子供をちょっと見ていてくれる人も多い！！！これ本当にありがたいです！日本でやったら、嫌がる人もたくさんいるから日本人は絶対にやらないであろうけど、（きっと先進国の人々はやらない）私たちは本当にこういうの好きだしありがたい。

娘もポルトガル人のご愛嬌が大好きで、たまに日本でも日本人の子に別れ際にハグとかしようとして、スッと自然に避けられるとなんとも言えない悲しい顔をしているので、「日本ではそういう挨拶方法はないんだよ」としっかり教えるようにしました。まぁ、コロナでハグもままならない世界にはなっていますが・・・

ポルトガルのお店は「定形外」なデコレーションが多く、オーナーのこだわりがそのまま見受けられる場所も多い。このレストランには地下にはこんなスペースもありました。日本だったらすぐに潰してしまいそうなスペース。

利益を最初に考えずに、こういう場所を作るところがポルトガルらしいというかヨーロッパらしいというか、私たちも自分の仕事に結びつけようといつも学ぶことであります。利益追及よりも、まずは皆が喜んでくれるか、これを考えることが重要なんだと、ポルトガルに行くたびにとても強く思います。

今はコロナでレストラン自体も怪しいし、ポルトガルもかなり危ない状況になってきておりますが、このページにきている人もコロナはもう聞き飽きたと思いますので、その話はやめましょう。

私たちは、このレストラン「PURO」で感じたような思いをみんなにもポルトを通して感じてもらえたら嬉しいな。と思い日々活動しています。最近はみんなが外国へ行ってこういう場所でリフレッシュしてくるチャンスがなくなってしまったので、そんな皆さんをポルトの缶詰や商品で「擬似体験」してもらえたらなと思い日々、商品開発に励んでおります。

今までは、ワクワク重視でしたが、これからの商品は「行った気になれる」商品を探して輸入して行けたら良いなぁと思い色々と作戦を練っております。

次はいつ、この最高なレストラン「PURO」に戻れるのかなぁ〜なんて思う最近。
みんなに少しでも「ポルトガル気分」を味わってもらえるようにこれからも色々生み出して行けたらと思います。

インスタにもアップしましたが、欠品中だったガーリックペーストが入ってまいりました！！！お家で美味しいお料理を作ってみてくださいね。昨日もインスタにあげた通り蓋は白くなって新登場します！塩水につけることによってニンニクのエグミも取れているので、これ一本で料理の味が違うものになります。

少々お高い？と感じるかもしれませんが、原材料はガーリックと塩のみですので安心して食べられます！
ぜひお試しを！！！

無添加ガーリックペースト：700円（税抜）




https://portodoporto.com/?pid=151212629

Profile

筆者：アヤナザ

10代の頃からフランス、オーストラリア、ブラジルと様々な国々にて10年ほど海外生活を送った後、いわゆる西洋文化の中ではポルトガルが日本人に1番合うと確信。ポルトガル移民が多いブラジルはクリチバに在住中、ポルトガルと出逢い、2014年ポルトガル食品のインポーターに。
ポルトガル語、英語、日本語の3ヶ国語を話す。１児の母。趣味は茶道とフルート。

最近は「ZEN」と「マインドフルネス」について調べるのが好き。